上星期Owen出題叫我試下做Opera cake, 琴日放假，就跟美味DIY嘅食譜做左個6时版，我做左共11層，最難係將蛋糕片成5片超薄片。呢個蛋糕夾住咖啡牛油同軟朱古力，都好heavy,每人一小件就夠哂.
**總結經驗，下次咖啡層會掃薄D， 蛋糕切厚些，改為3片，口感會冇咁heavy。
食譜: http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/
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上星期Owen出題叫我試下做Opera cake, 琴日放假，就跟美味DIY嘅食譜做左個6时版，我做左共11層，最難係將蛋糕片成5片超薄片。呢個蛋糕夾住咖啡牛油同軟朱古力，都好heavy,每人一小件就夠哂.
**總結經驗，下次咖啡層會掃薄D， 蛋糕切厚些，改為3片，口感會冇咁heavy。
食譜: http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/